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品新建地道美食，观厨王精湛技艺，赏山水田园风光。4月29日，第一届赣菜（新建）美食文化节在新建区石埠镇梦飞田园乡村振兴示范区开幕。活动以“新赣菜文化，建厨师之乡”为主题，进一步挖掘新建美食、做强餐饮产业，培育文旅新场景、提升消费新体验，擦亮“厨师之乡”金字招牌，唱响“新·有梦 建·有道”文旅品牌。

记者走进美食文化节活动现场，只见各类美食及食材琳琅满目、香气四溢，让慕名而来的游客赞不绝口。活动中，首届赣菜十大厨王创新菜品展示，全面展示了赣菜厨师的高超技艺，进一步加强了餐饮行业交流，推动烹饪技艺的创新发展。由十大厨王和新建厨师等在“五眼梅花灶”上完成“松湖米粉肉”制作，形成了千人共品新建味道的壮观场面。特色风味小吃联展、江西特色食材展示、新建厨具产业成果联展、野外露营、大地艺术展等活动，让广大游客在品尝美食、深入了解赣菜（新建）文化的同时，实地探寻现代生态农业，尽享优美的自然田园风光。

美食文化节开幕活动上，新建区被授予“中国新建厨师之乡地标城市”。同时，也对中国新建厨师之乡功勋人物及中国新建厨师之乡贡献奖获得者进行了颁奖。据了解，新建区饮食文化历史悠久，全区约有1.6万人在全国各地从事烹饪行业，其中有4000多名厨师创业开酒店。他们把江西风味和赣菜及食材带到全国各地甚至海外，为家乡的建设、赣菜的发展传播作出了重大的贡献，进一步提升了新建美食和新建名厨的知名度和影响力。

“此次美食文化节的启动也拉开了新建区‘新建YUO好’——‘五一’文旅消费季的序幕。与此同时，铁河龙虾节、新建经开区文化商业美食节、‘乐购新建、悦享五一’消费季，以公园‘溜达’、露营‘躺平’、古韵‘探秘’等角度推出的三条全新‘五一’旅游精品路线等活动，让大家亲身感受‘舌尖上的新建’，全方位体验新建区文商旅融合新魅力。”新建区文广新旅局局长戴鑫表示。

据悉，为进一步培育壮大新建文旅消费新业态、新空间、新场景，满足市民游客文旅需求的“心愿清单”，新建区于4月29日至6月30日推出“新建YOU好”主题活动，涵盖“新建YOU好地”“新建YOU好味”“新建YOU好礼”三大系列，通过开展大型直播、精选旅游线路、推出美食节庆重构文商旅场景与业态，推动文商旅在不断融合中转型升级，把实实在在的福利送到市民游客手中。（陈兴盛 全媒体记者 余文菁）